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蔬果這樣吃,吃出好氣色

不同顏色的蔬果提供不同人體所需的維他命與礦物質

建議吃到五種顏色的營養所需

進而提高身體免疫力與好氣色!


|紅色

外表鮮紅漂亮熱情的顏色蔬果含有茄紅素(抗氧化物的一種)

能保護心臟、減少癌症風險。

攝取更多茄紅素,關鍵是把紅色蔬果煮熟才吃。

蔬菜:紅甜椒、菊苣

水果:番茄、蔓越莓、櫻桃、蘋果

|橙黃色

胡蘿蔔素(抗氧化物的一種)對眼睛、心血管循環有幫助

蔬菜:胡蘿蔔、金針、南瓜、玉米、地瓜

水果:柑橘、鳳梨、木瓜、香蕉

|青綠色

綠色蔬菜含有豐富的葉黃素、鎂、葉酸及B群

能消除疲勞、對眼睛、新陳代謝都好。

建議多用蒸煮,保留葉綠素的活性

蔬菜:綠花椰菜、青椒、芹菜

|紫藍色

花青素(抗氧化的一種)主要提高體內抗氧化力、預防慢性疾病。

蔬菜:茄子、黑木耳、紫菜、海帶

水果:藍莓、葡萄

|白色

硫化物的食物對免疫力的提升、降低疾病發生率有幫助。

可幫助抗發炎、修護細胞及調節生理機能

蔬菜:白蘿蔔、洋蔥、大蒜


當每天不知道要吃什麼的時候可以從顏色中選取食材,一定會有靈感的!



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